Tra cứu chứng chỉ 024 3776 3177 Nhận báo giá

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Chứng nhận ISO 22000:2018Kiểm soát mối nguy trong toàn chuỗi thực phẩm.

Tiêu chuẩn quốc tế kết hợp nguyên tắc HACCP với hệ thống quản lý, áp dụng cho mọi tổ chức trong chuỗi thực phẩm. Chứng chỉ do DAS cấp được đánh giá độc lập và tra cứu công khai.

Nhận báo giá ISO 22000 Ước tính ngày công

01Tổng quan

Khi nào doanh nghiệp cần ISO 22000?

ISO 22000 quy định yêu cầu cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, kết hợp chương trình tiên quyết (PRP), nguyên tắc HACCP và cách tiếp cận theo quá trình để kiểm soát mối nguy từ nguyên liệu đến tay người tiêu dùng.

ISO 22000 là gì: PRP, HACCP và cấu trúc tiêu chuẩn

Tình huống thường gặp

  1. 01
    Nhà phân phối, chuỗi bán lẻ yêu cầu

    Siêu thị, khách hàng xuất khẩu thường đòi hỏi chứng nhận an toàn thực phẩm.

  2. 02
    Xuất khẩu thực phẩm

    Bằng chứng kiểm soát mối nguy được thừa nhận quốc tế.

  3. 03
    Kiểm soát chuỗi cung ứng

    Áp dụng cho cả nhà cung cấp bao bì, kho vận, vận chuyển thực phẩm.

  4. 04
    Nâng cấp từ HACCP

    Mở rộng HACCP thành hệ thống quản lý có cải tiến liên tục.

Lợi ích khi áp dụng

  • An toàn cho người tiêu dùng

    Phòng ngừa mối nguy sinh học, hóa học, vật lý.

  • Mở rộng thị trường

    Đáp ứng yêu cầu của nhà phân phối và đối tác nước ngoài.

  • Truy xuất và thu hồi

    Hệ thống truy xuất nguồn gốc và xử lý sản phẩm không an toàn.

  • Hiệu quả vận hành

    Giảm sản phẩm lỗi, khiếu nại và chi phí xử lý sự cố.

02Yêu cầu tiêu chuẩn

Bảy nhóm yêu cầu, vận hành theo chu trình PDCA

Chuyên gia đánh giá xem xét hệ thống của doanh nghiệp theo các điều khoản 4 đến 10 của tiêu chuẩn. Hiểu cấu trúc này giúp doanh nghiệp chuẩn bị đúng trọng tâm.

  1. 4
    Bối cảnh của tổ chức

    Vấn đề nội bộ, bên ngoài, các bên quan tâm, phạm vi hệ thống.

    PLAN
  2. 5
    Sự lãnh đạo

    Cam kết của lãnh đạo, chính sách an toàn thực phẩm, đội an toàn thực phẩm.

    PLAN
  3. 6
    Hoạch định

    Hành động với rủi ro và cơ hội, mục tiêu, hoạch định thay đổi.

    PLAN
  4. 7
    Hỗ trợ

    Nguồn lực, năng lực, nhận thức, trao đổi thông tin trong chuỗi thực phẩm.

    DO
  5. 8
    Thực hiện

    Chương trình tiên quyết (PRP), truy xuất, phân tích mối nguy, kế hoạch kiểm soát mối nguy (HACCP/OPRP).

    DO
  6. 9
    Đánh giá kết quả hoạt động

    Theo dõi, phân tích, đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo.

    CHECK
  7. 10
    Cải tiến

    Xử lý sự không phù hợp, cập nhật hệ thống, cải tiến liên tục.

    ACT
Chu trình PDCA và các điều khoản ISO 22000 Thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng PLAN Điều 4, 5, 6 DO Điều 7, 8 CHECK Điều 9 ACT Điều 10
Điều 4 đến 10 tạo thành vòng PDCA khép kín. Sự lãnh đạo (điều 5) là trung tâm điều phối của toàn hệ thống.

OPRP và CCP trong kế hoạch kiểm soát mối nguy

Hai vòng PDCAISO 22000:2018 vận hành hai vòng PDCA lồng nhau: một ở cấp hệ thống quản lý và một trong điều 8 cho hoạt động tác nghiệp theo HACCP.

03Quy trình

Năm bước từ đăng ký đến chứng chỉ

Thời gian phụ thuộc quy mô và mức độ phức tạp, thông thường từ vài tuần đến vài tháng. Chuyên gia DAS thống nhất lịch đánh giá ngay khi xác nhận đề xuất.

  1. Đăng ký và báo giá

    Gửi thông tin doanh nghiệp, nhận đề xuất ngày công và chi phí.

  2. Đánh giá giai đoạn 1

    Xem xét hệ thống tài liệu và mức độ sẵn sàng.

  3. Đánh giá giai đoạn 2

    Đánh giá thực tế tại cơ sở, thống nhất hành động khắc phục.

  4. Cấp chứng chỉ

    Thẩm xét hồ sơ độc lập, cấp chứng chỉ hiệu lực 3 năm.

  5. Giám sát định kỳ

    Đánh giá giám sát hằng năm để duy trì hiệu lực.

Chi tiết từng bước và hồ sơ cần chuẩn bị

Cần chuẩn bị gì trước đánh giá giai đoạn 2?

Chuyên gia sẽ kiểm tra bằng chứng hệ thống đã vận hành thực tế, không chỉ tồn tại trên giấy.

  • Phạm vi hệ thống quản lý đã xác định
  • Chính sách và mục tiêu đã ban hành
  • Thông tin dạng văn bản theo yêu cầu tiêu chuẩn
  • Hồ sơ chứng minh các quá trình đã vận hành
  • Kế hoạch HACCP và chương trình tiên quyết (PRP)
  • Hồ sơ thẩm tra, xác nhận giá trị sử dụng biện pháp kiểm soát
  • Đã đánh giá nội bộ toàn bộ hệ thống
  • Đã thực hiện xem xét của lãnh đạo

04Chi phí

Ước tính ngày công đánh giá ISO 22000

Chi phí chứng nhận chủ yếu phụ thuộc số ngày công đánh giá. Nhập quy mô để có con số sơ bộ, sau đó nhận báo giá chính xác từ chuyên gia.

người

Tính cả nhân sự thời vụ và nhà thầu làm việc thường xuyên.

2Loại hình trong chuỗi thực phẩm

Theo ISO/TS 22003-1, ngày công tính theo nhóm chuỗi thực phẩm, số nghiên cứu HACCP và số nhân sự trong phạm vi.

3Báo giá chứng nhận bao gồm
  • Đánh giá giai đoạn 1Xem xét tài liệu, mức độ sẵn sàng
  • Đánh giá giai đoạn 2Đánh giá thực tế tại cơ sở
  • Thẩm xét và cấp chứng chỉHiệu lực 3 năm, tra cứu công khai
  • 2 đợt giám sátNăm thứ 2 và năm thứ 3

Con số mang tính tham khảo. Báo giá chính thức phụ thuộc số địa điểm, ca làm việc và phạm vi chứng nhận. Đánh giá kết hợp nhiều tiêu chuẩn giúp giảm tổng ngày công.

Kết quả ước tính · ISO 22000

6ngày công

Ngày công cơ sở
5
Hệ số tiêu chuẩn
× 1,0
Hệ số rủi ro
× 1,2

Nhận báo giá ISO 22000 cho cấu hình này

Chuyên gia DAS liên hệ trong giờ làm việc. Thông tin chỉ dùng để liên hệ báo giá, theo chính sách bảo mật.

05Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi về chứng nhận ISO 22000

Chưa thấy câu trả lời bạn cần? Chuyên gia đánh giá của DAS trả lời trực tiếp, không ràng buộc.

Gọi 024 3776 3177
ISO 22000 khác HACCP thế nào?

HACCP là phương pháp phân tích và kiểm soát mối nguy. ISO 22000 tích hợp HACCP vào một hệ thống quản lý đầy đủ, có chính sách, mục tiêu, đánh giá nội bộ và cải tiến liên tục.

So sánh chi tiết ISO 22000 và HACCP

Chứng nhận ISO 22000 mất bao lâu?

Phụ thuộc mức độ sẵn sàng: chương trình tiên quyết đã vận hành, đã phân tích mối nguy và lập kế hoạch kiểm soát mối nguy, có hồ sơ thẩm tra, đã đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo. Số ngày đánh giá tại cơ sở được tính theo ISO/TS 22003-1, dựa trên nhóm chuỗi thực phẩm, số nghiên cứu HACCP và số nhân sự.

Quy trình chứng nhận ISO 22000 từng bước

Chương trình tiên quyết (PRP) là gì?

Là các điều kiện và hoạt động cơ bản để duy trì môi trường vệ sinh, như nhà xưởng, nước, vệ sinh, kiểm soát động vật gây hại, sức khỏe nhân viên (điều 8.2). ISO 22000 yêu cầu tổ chức xem xét các tài liệu chuyên ngành, ví dụ bộ ISO/TS 22002, khi thiết lập PRP.

Vị trí của PRP trong ISO 22000

Chứng chỉ có hiệu lực bao lâu?

Chứng chỉ có hiệu lực 3 năm, với các đợt đánh giá giám sát hằng năm. Trước khi hết hạn, doanh nghiệp thực hiện đánh giá chứng nhận lại để tiếp tục chu kỳ mới.

Giám sát và chứng nhận lại để duy trì chứng chỉ

DAS có tư vấn xây dựng hệ thống không?

Không. Là tổ chức chứng nhận, DAS không tư vấn xây dựng hệ thống mà mình đánh giá, để bảo đảm tính khách quan của chứng chỉ. DAS tổ chức các khóa đào tạo công khai về yêu cầu tiêu chuẩn và đánh giá nội bộ.

Đang có chứng chỉ của tổ chức khác, có chuyển sang DAS được không?

Được. Chứng chỉ được công nhận còn hiệu lực có thể chuyển đổi theo IAF MD 2 về chuyển đổi chứng nhận. DAS xem xét hồ sơ và tiếp tục chu kỳ giám sát hiện tại.

Điều kiện và các bước chuyển tổ chức chứng nhận

Căn cứ và nguồn tham khảo

06Tiêu chuẩn liên quan

Kết hợp ISO 22000 với tiêu chuẩn khác

Các tiêu chuẩn cùng cấu trúc cấp cao nên có thể đánh giá tích hợp trong một đợt, giảm tổng ngày công và chi phí.

  1. ISO 9001 :2026

    Quản lý chất lượng

    Kết hợp chất lượng và an toàn thực phẩm.

  2. ISO 14001 :2026

    Quản lý môi trường

    Phù hợp cơ sở chế biến có nước thải, chất thải hữu cơ.

  3. ISO 45001 :2018

    An toàn, sức khỏe nghề nghiệp

    Phù hợp nhà máy có nhiều lao động trực tiếp.

07Tài liệu & Kiến thức ISO

Biểu mẫu và hướng dẫn về ISO 22000

Biểu mẫu đăng ký, quy trình chứng nhận và quy định công khai của DAS, cùng bài viết do chuyên gia đánh giá biên soạn.

Biểu mẫu chứng nhận

  1. Bản đăng ký chứng nhận đa tiêu chuẩnFMP 19, tiếng Anh · DOCX · 121 KB (tải về)
  2. Quy trình yêu cầu chứng nhận của khách hàngPROC 19, tiếng Anh · DOCX · 124 KB (tải về)
  3. Quy trình chứng nhận cho tất cả các tiêu chuẩnPROC 17, tiếng Anh · DOCX · 138 KB (tải về)
  4. Quy trình xem xét hợp đồngPROC 20, tiếng Anh · DOCX · 174 KB (tải về)
  5. Quy trình ban hành và thu hồi chứng nhậnPROC 24, tiếng Anh · DOCX · 137 KB (tải về)
  6. Quy trình giải quyết phản hồi, khiếu nại và kháng nghịPROC 12, tiếng Anh · DOCX · 121 KB (tải về)
  7. Quy định sử dụng giấy chứng nhận, dấu chứng nhận và dấu công nhậnRE/DAS-05, hiệu lực 21/10/2025 · PDF · 564 KB (tải về)

Đã có chứng chỉ? Tra cứu chứng chỉ do DAS cấp.

Hướng dẫn chuyên sâu về ISO 22000

  1. ISO 22000 là gì? Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm7 phút đọc
  2. Quy trình chứng nhận ISO 22000: các bước và hồ sơ8 phút đọc
  3. ISO 22000 và HACCP khác nhau thế nào?7 phút đọc
  4. Chương trình tiên quyết ISO 22000 (PRP) là gì?7 phút đọc
  5. ISO 22000 và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm8 phút đọc
  6. OPRP và CCP trong ISO 22000: khác nhau thế nào?7 phút đọc
Tất cả bài viết về ISO 22000

08Bước tiếp theo

Sẵn sàng chứng nhận ISO 22000?

Chọn cách phù hợp với mức độ sẵn sàng của doanh nghiệp. Mọi trao đổi với chuyên gia DAS đều không ràng buộc.

  • Đánh giá độc lập
  • Công nhận UKAS
  • Chứng chỉ tra cứu công khai
Gọi ngay Nhận báo giá